vendredi 19 avril 2013

Mon riz au lait tout doux à la mangue

En ce moment on a tous envie de douceur. Un hiver trop long (et oui c'est votre Polpette, adoratrice de l'hiver qui vous dit ça...), un printemps qui joue à cache-cache et j'en passe. Bref, on a envie de retrouver un cocon, un petit goût de vacances et un petit moment de volupté et ça c'est à votre portée! Et oui grâce à un petit riz au lait, légèrement vanillé avec son coulis de mangue.

Pour 3 personnes:


550 de lait entier
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
85 g de riz rond spécial dessert

1/2 mangue bien mûre
1 sachet de sucre vanillé

Dans une casserole, mettez à chauffer le lait, le riz, le sucre et le sucre vanillé. Laissez cuire tout en remuant au fouet délicatement jusqu'à ce que le riz soit cuit. Le lait ne doit pas être absorbé sinon, votre riz au lait sera trop sec. 

Coupez votre demi-mangue et mixez-la avec un sachet de sucre vanillé.
Disposez au fond de vos ramequins, verres, coupelles ou autres, une cuillère de coulis de mangue. Versez ensuite votre riz au lait et finissez par le recouvrir de coulis de mangue.
Réservez au frais. Vous pouvez garder le riz au lait nature, sans coulis, pendant 3js au frigo.

Et voilà, pas plus compliqué que ça!
A votre tour! Délicieusement accompagné d'amaretto venant directement d'Italie!!!